"Блокадный хлеб "

#БлокадныйХлеб
#ГоднациональныхкультуритрадицийвТатарстане
#ГодпедагогаинаставникавРосии
#тупачавылы
Топасевская сельская библиотека участвовала во Всероссийской акции "Блокадный хлеб ".
Библиотекарь Миннеханова Л.Х. провела беседу о хлебе, о его роли в жизни ленинградцев в дни блокады.
125 граммов: из чего делали хлеб в блокадном Ленинграде?

Ленинградцы начали получать хлебные карточки с 18 июля 1941 года. Июльскую норму можно назвать щадящей. Рабочим, например, полагалось по 800 граммов хлеба. Но уже к началу сентября ежемесячные нормы стали урезать. Всего понижений было 5, последнее случилось в декабре 41-го, когда максимальная норма составила 200 граммов для рабочих и 125 — для всех остальных.
В начале Блокады хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошла целлюлоза, хлопковый жмых, обойная пыль, мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, березовые почки и сосновая кора.