Мастер – класс «Секреты вкуснейшего чак – чака»/ "Иң тәмле чәкчәк серләре" мастер — классы
18 декабря для студентов II курса Мензелинского сельскохозяйственного техникума сотрудники Центральной библиотеки совместно с сотрудниками Топасевской и Гулюковской сельских библиотек провели увлекательное мероприятие — мастер-класс "Секреты вкуснейшего чак-чака". Мероприятие прошло в рамках культурного проекта "Авыл яши. Деревня живет", направленного на повышение информированности населения и деловой активности на селе, сохранение сельского образа жизни.
Перед началом практической части ведущие познакомили присутствующих с историей возникновения традиционного блюда чак-чак, подчеркнув его символическое значение в культуре татарского народа. Чак-чак традиционно готовится для особых случаев, праздников и торжественных мероприятий, символизируя гостеприимство и щедрость хозяев дома.
Опытные мастера своего дела — заведующая Топасевской сельской библиотекой Лилия Халиловна и ведущий библиотекарь Гулюковской сельской библиотеки Гульнара Мунировна поделились секретами правильного подбора ингредиентов, тонкостями замешивания теста и особой техникой формирования маленьких кусочков, составляющих основу готового десерта. Кроме того сельские библиотекари поделились тем, что изготовление чак – чака на селе, как народный традиционный промысел может приносить неплохую прибыль. Чак – чак часто заказывают на различные торжества, свадьбы, юбилеи и прочие. Особое внимание было уделено процессу обжарки готовых изделий и подаче блюда с медом, придающим неповторимый аромат и сладость.
Участники мастер-класса получили уникальную возможность самим попробовать приготовить традиционный чак-чак, задавая вопросы опытным наставникам и перенимая важные детали мастерства. Это сделало событие особенно запоминающимся и полезным.
Завершился мастер - класс дегустацией собственноручно приготовленных лакомств, создавая атмосферу домашнего тепла и комфорта. Участники остались довольны результатом и выразили желание продолжить изучать народные традиции и передавать знания новым поколениям.
———
18 декабрь көнне Минзәлә авыл хуҗалыгы техникумының II курс студентлары өчен Үзәк китапханә хезмәткәрләре Тупач һәм Гөлек авыл китапханәләре хезмәткәрләре белән берлектә "Иң тәмле чәкчәк серләре" дигән мавыктыргыч чара — мастер-класс үткәрделәр. Авылда халыкның мәгълүматлылыгын һәм эшлекле активлыгын арттыруга, авыл тормышы рәвешен саклауга юнәлдерелгән "Авыл яши" проекты кысаларында утте. Практик өлеш башланыр алдыннан алып баручылар чәкчәкнең барлыкка килү тарихы белән таныштырдылар. Чәк - чәк гадәттәгечә махсус очраклар, бәйрәмнәр һәм тантаналы чаралар өчен әзерләнә, ул йорт хуҗаларының кунакчыллыгын һәм юмартлыгын символлаштыра. Үз эшенең тәҗрибәле осталары — Тупач авыл китапханәсе мөдире Лилия Хәлил кызы һәм Гөлек авыл китапханәсенең әйдәп баручы китапханәчесе Гөлнара Мөнир кызы ингредиентларны дөрес сайлап алу серләре, камырны болгату нечкәлекләре һәм әзер десертның нигезен тәшкил иткән вак кисәкләрне формалаштыруның үзенчәлекле техникасы белән уртаклаштылар. Моннан тыш, авыл китапханәчеләре авылда чәкчәк ясауның, халыкның традицион кәсебе буларак, шактый табыш китерә алуы белән дә уртаклаштылар. Чәкчәккә еш кына төрле тантаналарга, туйларга, юбилейларга заказ бирәләр. Әзер әйберләрне кыздыру процессына һәм ашамлыкларны кабатланмас хуш ис һәм татлылык бирә торган бал белән тәкъдим итүгә аерым игътибар бирелде. Мастер-класста катнашучылар тәҗрибәле остазларга сораулар биреп һәм осталыкның мөһим детальләрен үзләштереп, традицион чәкчәкне үзләре әзерләп карарга уникаль мөмкинлек алдылар. Бу вакыйганы аеруча истә калырлык һәм файдалы итте. Мастер - класс үз куллары белән әзерләгән тәм-томнарны татып карау белән тәмамланды, өй җылысы һәм уңайлылык тудырды. Катнашучылар нәтиҗәдән канәгать калдылар һәм халык традицияләрен өйрәнүне дәвам итәргә һәм белемнәрен яңа буынга тапшырырга теләк белдерделәр.
