Праздник добра и света «Ураза байрам» или «Праздничная кухня татарского народа».

Сегодня мы изучаем один из элементов культуры татарского народа – это кухня.

На праздник Ураза-байрам (Ид аль-Фитр) в татарской кухне традиционно подают много мясных блюд, выпечки и сладостей. В разных регионах есть свои особенности, но в татарской культуре праздничный дастархан всегда включает несколько обязательных позиций.

Сегодня, в рамках праздника Ураза-байрам и в рамках Года единства народов России, наши читательницы- хозяюшки рассказали о праздничной кухне и о гостеприимстве татарского народа. Свое внимание мы остановили на выпечке и сладостях.

Хозяюшки с удовольствием поделились рецептом приготовления эчпочмака, кыстыбый, губадии, чак-чака, домашнего хлеба и татарских блинов - коймак.

 Также мы узнали, что татары, традиционно, пьют крепкий чёрный чай с душицей или чабрецом, с молоком или без. К чаю подают мёд, варенье, орехи. 

Завершилось мероприятие дегустацией национальных татарских блюд.