Николай Гоголь так любил готовить, что всерьёз подумывал зарабатывать деньги приготовлением пищи. О том, что Гоголь был гурман, знал толк в хорошей пище говорят его произведения. В «Мёртвых душах» много описаний разнообразных блюд и трапез. Фирменные блюда - вареники и галушки, жаренная пулярка (курица). После поездки в Рим освоил новое блюдо итальянскую пасту.

  Александр Сергеевич Пушкин любил самую простую еду. Сам он, конечно, не готовил, но хранил рецепты тех блюд, что полюбились ему больше всего. Пушкин обожал крыжовенное варенье своей няни Арины Родионовны, моченые яблоки, калью (рыбный суп) с огурцом, печёный картофель с квашенной капустой, но особенно любил котлеты, которые он пробовал в трактире Евдокима Пожарского в Торжке.

 Об аппетите знаменитого баснописца Ивана Крылова и его страсти к настоящей русской кухне ходили легенды. Писатель с удовольствием ходил в гости, на званые обеды, где поражал сотрапезников размерами аппетита и возможностями своего желудка. О его любви к еде в кругу его современников ходили анекдоты, но впрямую насмешничать побаивались. Иван Андреевич умел мгновенно реагировать на остроты в свой адрес. А ещё он знал 5 иностранных языков, играл на скрипке и до самых холодов купался в канале, омывающем Летний сад.

 Александр Куприн знал толк в развлечения и был гурманом. В своих произведениях он частенько упоминал то или иное блюдо. Фирменное блюдо — гуляш — мясо, приправленное луком и овощами, которое Куприн считал отличным дополнением для осеннего стола.