Милости просим к нашему столу

Именно со времен Волжской Булгарии – прародительницы Казани, начинает свою историю татарская кухня. Уже тогда, в XV в. это государство являлось высокоразвитым торговым, культурно-просветительским городом, где дружно проживали народы различных культур и религий. Кроме того именно через нее проходил великий торговый путь, соединяющий Запад и Восток.  В основном, традиционная татарская кухня основана на блюдах из теста и различных начинок. В наследство от булгар в татарской кухне остались катык, бал-май, кабартма, список дополняют татарскийчак-чак, эч-почмак, кыстыбый и т.д.