"Секреты татарской кухни",

Февраль месяц татарской культуры. В преддверии дня родного языка, совместно с Тат.Сарсазскя сельская библиотека сотрудниками Дома культуры провели  мастер-класс "Секреты татарской кухни", на котором научились готовить "кош теле".

В качестве "мастериц", желающих поделиться своим опытом на мастер-классе, выступили старшее поколение нашего села - Рауза апа, Рамилэ апа и Элфия апа.
Сначала художественный руководитель дома культуры, Люзия Габитова поделилась секретами приготовления "кош теле". Она подробно рассказала про ингредиенты для теста, наглядно продемонстрировала как замешивать тесто и раскатывать тонко-тонко, чтобы изделия получились хрустящими и нежными. На мастер классе мы научились готовить не только традиционную форму, но и "урама" (спирали) и "розочки".

"Кош теле" – сдобное обжаренное в кипящем масле фигурное печенье в виде длинных ромбиков. "Кош теле" в переводе с татарского означает «птичьи язычки» – такое наименование оно получило из-за своеобразной вытянутой формы.

На мастер-классе присутствовали наши маленькие дети из детского сада. Несмотря на юный возраст, они принимали активное участие: раскатали тесто, смотрели как оно печется.

Самой приятной частью мастер-класса, несомненно, стала дегустация приготовленных "шедевров"!

Мастер-класс прошел очень плодотворно. Именно благодаря таким мероприятиям выстраивается "мост поколений" - через передачу знаний и умений, от старших - к младшим.

  Спасибо всем участникам мастер-класса.