«Национальная кухня Узбекистана»

12 февраля в библиотеке с членами клуба по интересам «Оста куллар»,  прошла  беседа «Национальная кухня Узбекистана», посвящённая к Году единства народов России, где велся рассказ о традициях, обрядовых приготовлениях  узбекских блюд и о гостеприимстве этого народа. Узбекская национальная кухня имеет многовековую историю и отражает своеобразие обычаев и традиций народа. Присутствующие не только   рассказали о своих национальных блюдах, но и принесли разные угощения – плов, манты, долму, лепёшки, самсу и.т.д. В каждом узбекском доме гостя встретят пиалой душистого зеленого чая. Сервировали стол из азиатской чайной посуды пиалы. Для каждого блюда существует особый вид посуды из фарфора или керамики. Плов подается в больших плоских блюдах - лаганах, шурпа и лагман в глубоких чашах - коса, чай особенно вкусен в пиалах. Лидия  апа рассказала о обрядовых традициях чаепития, о том, как правильно есть плов и кто первый начинает трапезу. В конце мероприятия участницы поделились рецептом приготовления блюд.