"Хрустящий хворост" "Кош теле -чәй токмачы"

  Кош теле -одно из самых любимых лакомств татарской кулинарии. В меру сладкое, хрупкое, нежное блюдо готовиться быстро и просто, и приходиться по вкусу всем — и домашним, и гостям.  В Люгинской селҗской библиотеке с ленами клуба по интересам организованного при библиотеке “Оста куллар” провели мастер-класс по приготовлению татарского народного блюда "Кош теле" (Хворост). Участники мероприятия рассказали и показали секреты и особенности приготовления этого традиционного кулинарного казачьего угощения. Закончилось мероприятие дегустацией хвороста и чаепитием.

Кош теле – татар халкының милли ризыкларының берсе. Халыкта ул “чәй токмачы” буларак та мәгълүм ризык. Татарлар (болгарлар) элек-электән табигатькә сыенып яшәгәннәр. Шунлыктан милли аш-су бүлмәсендә әзерләнә торган ризык исемнәренең кайберләре хайваннар дөньясы белән бәйле. Китапханәдә каршында оешкан “Оста куллар”  берләшмәсе членнары  белән берлектә татар халкынын чәй ризыгы кош теле пешерү буенча мастер-класс үткәрдек. Кызлар кош телен пешерү серләре белән уртаклаштылар, бергәләп төрле вариантларын, пешереп карадык. Соңыннан  кичә чәй табыны артында дәвам итте.  Кызларның күңеленә хуш килде бу шөгыль.