Бездә яңа китап!

Китап укучыларны татар ашлары мәдәнияте һәм XIX – XX гасырларда оешкан ризык әзерләү сәнгате белән таныштыра. Идел-Урал төбәге татарлары кухнясының үзенчәлеге тәкъдим ителгән, авторлар татар йорты һәм кухнясы,  хуҗабикәләр пешергәндә кулланган  көнкүреш җайланмаларына да игътибар итәләр. Әлеге китапны укыган һәркем татар ашларының үзенчәлекләре һәм табын артында татар кунакчыллыгы  һәм бәйрәмнәре белән танышачак. Тарих битләрен ачып, авторлар татар ашларының үзенчәлекләрен һәм кайбер ризыкларны әзерләү серләрен яңадан торгызганнар. Беренче тапкыр татар этикеткасы буенча материал, борынгы йола ризыклары, шул исәптән боткалар пешерү буенча уникаль материал тәкъдим ителә. Авторлар киң этнографик һәм тарихи материалга гына түгел, ә татар халык иҗатына да таяна. Китапта шулай ук  Ю. Әхмәтҗановның кулинария мирасыннан әзерләнгән ризыкларның оригиналь рецептлары тупланган. Китап миңа бик ошады.