Приготовление блинов из молозива

Установить напоминание:   /   Загрузить в календарь

К древним татарским  обычаям почитания плодов животноводства возводят приготовление блинов из молозива. Жители села  на угощение приглашали родных и соседей - непростительным считалось игнорировать этот древний обычай. Молозиво вырабатывается у коров только в первые несколько дней после отёла, и в это время она критически важна для телёнка, так как является единственным продуктом, пригодным для новорождённого организма. Оно существенно отличается от молока как по составу, так и по внешнему виду: более жирное, вязкое и густое, имеет жёлтый оттенок, также его отличает солоноватый вкус и запаха