Татарская лапша (токмач) – это одно из самых известных и популярных блюд татарской кухни. 

   Она привлекает своей неповторимой текстурой, богатым вкусом и простотой приготовления. 

История татарской лапши уходит своими корнями в давние времена и попало это блюдо  к предкам татар, согласно работам исследователей, из Китая. Уже в IX-X веках, во времена Великой Булгарии, татары готовили свою особенную версию лапши.

   Члены клуба «Ак калфак» пригласили всех желающих на мастер-класс по изготовлению татарской лапши. Читатели в этот день смогли не только познать секреты приготовления «токмач», но и узнать обряды и песни, связанные с этим блюдом, ставшим частью культурного наследия татарского народа.