«Масленица всех зовёт!»

В понедельник, 20 февраля, началась Масленичная неделя. Во многих городах России проходят традиционные народные гулянья, которые продлятся до 26 февраля. Масленица - это прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло.

Люди всегда воспринимали весну, как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь Солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.

Считается, что современные блины произошли от овсяного киселя, который в глубокой древности кто-то попробовал запечь.
В современной кухне количество рецептов блинов и начинок для них поражает воображение: ржаные, гречневые, пшеничные, с рыбой, грибами, творогом, икрой — за века существований именно масленичные блюда в русской кухне заслужили отдельной книги. Об этих и других рецептах приготовления блинов, а также об истории и традициях празднования, вы сможете узнать из книг, представленных  на  выставке «Масленица всех зовёт!» в библиотеке им. Г. Тукая.