"Капкейки бизәү"

7 февраль көнне “Татлы балачак” кызыксындыру клубына йөрүче балалар белән копкейкилар бизәргә өйрәндек. Капкейкларның кекслардан төп аермасы шунда , алар структурасы һәм бизәлеше буенча тортларга якынрак. Иң элек камыр ясаганда шикәр комы белән йомырканы болгатабыз ,аннары сөт өстәлә һәм ахырда онны салып астан өскә таба җайлап кына болгатабыз. Онны камырга керткәнче һәрвакыт иләргә кирәк, шулай итсәң капкейкилар купшырак була. Барлык ингредиентлар да бүлмә температурасында булырга тиеш. Пешергәндә, мич ишеген ачмаска , шулай ук аларны пешерү тәмамланганнан соң ук мичтән алырга кирәк .Балаларга бу чара бик ошады.

7 февраля с ребятами  посещающими клуб по интересам ”Татлы балачак", мы научились украшать копкейки. Основное отличие капкейков от кексов в том , что по структуре и оформлению они ближе к тортам. Сначала при приготовлении теста смешиваем яйца с сахарным песком ,затем добавляем молоко и в конце всыпаем муку и плавно перемешиваем снизу вверх. Муку перед добавлением в тесто всегда нужно просеивать, так капкейки получатся более пышными. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. При выпечке не следует открывать дверцу духовки, а также вынимать их из духовки сразу после окончания приготовления .Детям очень понравилось это мероприятие.